Receta de Ñoquis De Papa

Ñoquis De Papa
Ñoquis De Papa

¡Ñoquis De Papa!

En esta ocasión te invitamos a preparar este exquisito plato, Muy económico de hacer pero con una presencia muy grande. Existen hoy en día distintas versiones con ingredientes diferentes, Hoy te traemos los clásicos de Papa. De seguro te encantaran!!!

45 min
Baja
5

Ingredientes:

  •     1 1/2 De Papas Peladas
  •     380 grs de Harina
  •     Sal necesaria

Preparación:

  • Pelar las papa y hervirlas en agua con sal
  • Retirar del Fuego y pasarlas por un colador
  • Una vez cocidas, preparar un puré
  • Agregarles 380 gramos de harina
  • Amasar, hasta mezclar bien la harina con la papa
  • Amasar hasta conseguir una masa blanda y suave
  • Dividir la masa en varios pedazos
  • Espolvorear el mesón con harina y con la palma de la mano formar tiras redondeadas
  • Luego cortar estas tiras en pequeños dados y pasar por un tenedor para darles la forma que los caracteriza.
  • Se ponen a cocinar en una olla con abundante agua y sal, al subir los ñoquis se retiran del agua, se pasan por un colador lo colocas en una fuente y los sirves con la salsa de tu preferencia.

Tips:

  • No amasarlos demasiado
  • El momento de retirar los ñoquis de la olla es cuando suben, estarán listos para servir.
  • Recuerda que su cocción va a ser rápida cuando los hierves

Mirá también Ñoquis de calabaza

Disfruta y comparte!