Receta Pollo con Champiñones en Salsa de Ostras

Pollo con champiñones con salsa de ostras

¡Pollo con Champiñones!

La receta de pollo con champiñones en salsa de ostras, un plato que podés preparar en casa fácilmente y que además tiene un sabor espectacular. Espero que lo prepares y compratas con tu familia y amigos.
40 min
Baja
PORCIONES: 2

INGREDIENTES:

  •    250 g. contra muslo de pollo
  •     200 g. champiñones
  •     50 g. cebolla de verdeo
  •     1 cucharada de salsa de soja ligera
  •     1 cucharada de jengibre rallado
  •     1 diente de ajo rallado
  •     Un chorrito de vino de arroz chino (o Jerez seco)
  •     Un poco de pimienta blanca en polvo
  •     Aceite vegetal

PARA MARINAR EL POLLO:

  •     2 cucharadas de salsa de ostras
  •     1/2 cucharada de salsa de soja ligera
  •     Un poco de salsa de soja oscura
  •     1 cucharadita de maicena
  •     Un poco de pimienta blanca en polvo

PREPARACIÓN:

  • Cortamos el pollo en trocitos y lo ponemos en un bol.
  • Le añadimos salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, maicena y un poco de pimienta blanca en polvo. Lo mezclamos todo bien, lo tapamos con un film y lo dejamos marinar en la nevera durante 20 minutos.
  • Cortamos los champiñones en 4 y la cebolleta en trozos de unos 2 centímetros.
  • En una sartén con aceite vegetal freímos los champiñones a fuego fuerte, cuando estén bien dorados los sacamos y reservamos para luego.
  • En la misma sartén vertemos un poco más de aceite y freímos el pollo a fuego fuerte.
  • Pasado un par de minutos y antes de que el pollo se cocine completamente bajamos a fuego medio y añadimos el ajo y el jengibre.
  • Lo mezclamos y cuando empiece a oler bien le añadimos un chorrito de vino de arroz chino o Jerez seco, es opcional pero le dará un aroma más especial al plato.
  • Continuamos friendo hasta que se evapore el vino de arroz chino.
  • Incorporamos los champiñones, la cebolleta, la salsa de soja ligera y la pimienta blanca.
  • Lo salteamos 1 minuto más y ya está listo para servir

Disfruta y comparte!