Receta de Arroz Frito con Langostinos

Arroz Frito con Langostinos
Arroz Frito con Langostinos

¡Arroz Frito con Langostinos!

El arroz frito es uno de los platos más famosos de la gastronomía asíatica pudiendo comerlo en todo el mundo, siendo un plato muy típico de paises orientales. Hoy te presento una variante con langostinos (Puedes sustituir por camarones).

40 min
Baja
PORCIONES: 2

INGREDIENTES:

  •     3 tazas de arroz blanco cocido
  •     8 langostinos limpios
  •     2 huevos
  •     2 dientes de ajo
  •     1/2 cebolla
  •     1/2 zanahoria
  •     10 g. cebolla de verdeo
  •     1 cucharada de salsa de soja ligera
  •     1/2 cucharada de salsa de pescado
  •     Unas gotas de salsa de soja oscura (opcional)
  •     1 cucharadita de azúcar
  •     1/2 cucharadita de sal
  •     Un poco de pimienta blanca

Para acompañar (opcional):

  • Pepino
  • Lima

PREPARACIÓN:

  • Picamos los ajos y la cebolla, cortamos la zanahoria y la cebolla de verdeo en trocitos pequeños.
  • En una sartén con un poco de aceite vegetal freímos los langostinos (o camarones), cuando estén casi cocinados, los sacamos y reservamos para luego.
  • En la misma sartén añadimos un poco de aceite más y freímos los huevos rompiéndolos en trocitos.
  • Seguidamente añadimos el ajo picado y removemos hasta que empiece a oler bien.
  • Añadimos el arroz cocido, la zanahoria, la cebolla, la salsa de soja ligera, la salsa de pescado, el azúcar, la sal, la pimienta blanca y removemos todo bien.
  • Para dar un color más apetecible añadimos unas gotas de salsa de soja oscura y continuamos friendo hasta que el color quede homogéneo en todo el arroz.
  • Para finalizar añadimos la cebolla de verdeo y los langostinos, lo freímos un minuto más y ya está listo para servir.

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