Receta de Choripán

Choripan¡Choripán!

En Argentina es un plato que a pesar de ser una comida callejera y de fácil preparación, puede estar presente en cualquier evento social por muy importante que sea. El Choripán es un plato típico que consiste en un chorizo a la parrilla dentro de un pan francés, aderezado con Chimichurri.

20 min.
Baja
PORCIONES: 2-4

Ingredientes:

  • 4 Chorizos de su preferencia
  • Pan Francés
  • Chimichurri

Preparación:

  • Haga unas pequeñas incisiones o pinche los chorizos y póngalos en una parrilla caliente hasta que estén completamente cocidos y doraditos.
  • También se pueden cortar los chorizos por la mitad longitudinalmente o dejarlos enteros. A veces se cortan por la mitad luego de asarlos y se los vuelve a asar por unos minutos antes de servirlos.
  • Corte el pan por la mitad y póngalos en la parrilla, con la parte interior hacia abajo, para que se calienten y se doren ligeramente.
  • Coloque una cucharada o más de salsa chimichurri en el pan y agregue el chorizo. Cubra con salsa chimichurri adicional
  • Para servir como picaditas o bocaditos pequeños, se puede cortar el chorizo y el pan en trozos más chicos.

Tips:

  • Para una comida completa de 1-2 chorizos de tamaño regular, de cerdo o de res, por persona
  • Como un aperitivo o picadita mientras se espera la comida principal 1 chorizo para cada 2-3 personas
  • Una versión vegetariana, se pueden usar salchichas vegetarianas o veganas. También para los que no comen carne de cerdo o de res, lo pueden preparar con salchichas o chorizo de pollo o pavo

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