Alfajor de Dulce de Leche

Alfajor de Dulce de Leche. Dos clásico Argentinos.

Ingredientes

  • 240 gr. de harina
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de azúcar impalpable
  • 170 gr. de manteca
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 250 gr. de dulce de leche repostero

Instrucciones

  1. Colocar en un bowl la harina con la sal y el azúcar impalpable ya tamizados.
  2. Agregar la manteca fría y hacer un arenado.
  3. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Unir hasta obtener una masa tierna.
  4. Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
  5. Estirar sobre una superficie enharinada y cortar discos de 4 cm de diámetro.
  6. Disponer en placas limpias y cocinar en el horno precalentado, a 180 grados, durante 10 minutos.
  7. Dejar enfriar y unir de a dos las tapitas con abundante dulce de leche.

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