Budin de Medialunas

Un buen budín de pan es bien recibido por cualquier palada; pero si usamos una delicatez de la panadería internacional como lo es una medialuna es perfecto. Porque agregamos un ingrediente que ya fue trabajado con técnicas de repostería. Budín de Medialuna a continuación:

Ingredientes

  • 10 medialunas
  • 1 lt. de leche
  • 6 huevos
  • 300 gr. de azúcar para el caramelo
  • 150 gr. de azúcar para la preparación
  • Esencia de vainilla
  • Una taza de chips de chocolate

Instrucciones

  1. Cortar las medialunas con las manos.
  2. Colocarlas en un bowl y agregarles leche tibia.
  3. Hacer el caramelo a seco en una sartén hasta que esté dorado.
  4. Agregar de a poco el azúcar para que no se queme.
  5. Verter el caramelo en el molde de budín.
  6. En otro bowl batir huevos y azúcar.
  7. Desarmar la preparación de leche y medialunas con espátula o con mini pymer.
  8. Agregarle la preparación de huevos y azucar.
  9. Poner en una placa el molde, tapar con aluminio.
  10. Colocarle agua para hacer un baño maría.
  11. Llevar al horno a 170 grados por 1 hora.

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