Receta De Provoleta

Receta De Provoleta

¡Provoleta!

Es un aperitivo o acompañamiento de queso Provolone fundido simple, sazonado con hierbas y condimentos, servido con abundante pan para mojar. Si busca comida tradicional argentina, lo más probable es que encuentre La Provoleta en el menú.

min.
Baja
PORCIONES: 2-4

Ingredientes:

  • Queso Provolone 1 rebanada de 1½cm. de espesor
  • Hojas frescas de orégano, una cucharada preferiblemente pequeñas
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • 2 ramitas de hojas planas de perejil
  • 1 ramita de albahaca
  • 2 ramitas de berro
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 rebanadas de pan de campo

Preparación:

  • Caliente una plancha de hierro fundido a fuego medio.
  • Espolvorea el queso con la mitad del orégano y la mitad de los copos de pimienta, presiona el orégano en el lado superior del queso y colócalo en la plancha.
  • Cocine por unos 2 minutos, hasta que vea que el fondo comienza a derretirse.
  • Luego, Dele la vuelta y cocine hasta que el segundo lado comience a dorarse y el queso se derrita.
  • Espolvoree con el resto del orégano y las hojuelas de pimienta, rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Tips:

  • Sirva con una ensalada de hierbas, mezcle el perejil, el berro y la albahaca en un tazón con 1 cucharadita de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
  • Acompañe con pan tostado del campo.

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