¡Pizza Casera!
La Pizza Casera Tradicional es tan internacional y ancestral. Si no has cocinado una pizza te invito a que lo intentes es muy fácil.
70 min
Media
12
Ingredientes:
- 1 kilo de harina
- 1 cucharada de sal fina
- 2 1/2 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite
- 30 gramos de levadura
- 1 taza de salsa de jitomate para pizza
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Albahaca fresca para decorar
Preparación:
- En un recipiente hondo poner las 2 tazas y media de agua tibia, agregarle la sal fina, los 30 grs. de levadura y las 2 cucharadas de aceite.
- Mezclar bien y antes de enfriarse, colocar sobre la mesa la harina en forma de volcán y allí en el medio agregar el líquido.
- Comenzar a amasar bien, cuando se note que la masa ya está y no se pega, hacer un rollo largo y cortarlo en 4 pedazos.
- Tapar los 4 pedazos con un trapo limpio y seco y dejar reposar 45 minutos, allí va comenzar a crecer cada pedazo y luego ya se podrá comenzar a hacer la pizza.
- Cada pieza es para 1 pizza normal.
- Tome una pieza de masa y lleve a una mesa plana y allí extenderse desde el centro a los costados (con la mano).
- Agregue ingredientes al gusto. Como base puede poner la salsa de tomate y el queso mozzarella y luego adicione todos los ingredientes que quiera.
- Hornear a 220 grados centígrados por 10 minutos o hasta que las orillas estén doradas.
- Retirar del horno y cortar con un cuchillo o un cortador para pizza.
