¡Pollo con Champiñones!
La receta de pollo con champiñones en salsa de ostras, un plato que podés preparar en casa fácilmente y que además tiene un sabor espectacular. Espero que lo prepares y compartas con tu familia y amigos.
40 min
Baja
PORCIONES: 2
INGREDIENTES:
- 250 g. contra muslo de pollo
- 200 g. champiñones
- 50 g. cebolla de verdeo
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 diente de ajo rallado
- Un chorrito de vino de arroz chino (o Jerez seco)
- Un poco de pimienta blanca en polvo
- Aceite vegetal
PARA MARINAR EL POLLO:
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja ligera
- Un poco de salsa de soja oscura
- 1 cucharadita de maicena
- Un poco de pimienta blanca en polvo
PREPARACIÓN:
- Cortamos el pollo en trocitos y lo ponemos en un bol.
- Le añadimos salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, maicena y un poco de pimienta blanca en polvo. Lo mezclamos todo bien, lo tapamos con un film y lo dejamos marinar en la nevera durante 20 minutos.
- Cortamos los champiñones en 4 y la cebolleta en trozos de unos 2 centímetros.
- En una sartén con aceite vegetal freímos los champiñones a fuego fuerte, cuando estén bien dorados los sacamos y reservamos para luego.
- En la misma sartén vertemos un poco más de aceite y freímos el pollo a fuego fuerte.
- Pasado un par de minutos y antes de que el pollo se cocine completamente bajamos a fuego medio y añadimos el ajo y el jengibre.
- Lo mezclamos y cuando empiece a oler bien le añadimos un chorrito de vino de arroz chino o Jerez seco, es opcional pero le dará un aroma más especial al plato.
- Continuamos friendo hasta que se evapore el vino de arroz chino.
- Incorporamos los champiñones, la cebolleta, la salsa de soja ligera y la pimienta blanca.
- Lo salteamos 1 minuto más y ya está listo para servir
Disfruta y comparte!
