Pollo con champiñones con salsa de ostras

¡Pollo con Champiñones!

La receta de pollo con champiñones en salsa de ostras, un plato que podés preparar en casa fácilmente y que además tiene un sabor espectacular. Espero que lo prepares y compartas con tu familia y amigos.
40 min
Baja
PORCIONES: 2

INGREDIENTES:

  •    250 g. contra muslo de pollo
  •     200 g. champiñones
  •     50 g. cebolla de verdeo
  •     1 cucharada de salsa de soja ligera
  •     1 cucharada de jengibre rallado
  •     1 diente de ajo rallado
  •     Un chorrito de vino de arroz chino (o Jerez seco)
  •     Un poco de pimienta blanca en polvo
  •     Aceite vegetal

PARA MARINAR EL POLLO:

  •     2 cucharadas de salsa de ostras
  •     1/2 cucharada de salsa de soja ligera
  •     Un poco de salsa de soja oscura
  •     1 cucharadita de maicena
  •     Un poco de pimienta blanca en polvo

PREPARACIÓN:

  • Cortamos el pollo en trocitos y lo ponemos en un bol.
  • Le añadimos salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, maicena y un poco de pimienta blanca en polvo. Lo mezclamos todo bien, lo tapamos con un film y lo dejamos marinar en la nevera durante 20 minutos.
  • Cortamos los champiñones en 4 y la cebolleta en trozos de unos 2 centímetros.
  • En una sartén con aceite vegetal freímos los champiñones a fuego fuerte, cuando estén bien dorados los sacamos y reservamos para luego.
  • En la misma sartén vertemos un poco más de aceite y freímos el pollo a fuego fuerte.
  • Pasado un par de minutos y antes de que el pollo se cocine completamente bajamos a fuego medio y añadimos el ajo y el jengibre.
  • Lo mezclamos y cuando empiece a oler bien le añadimos un chorrito de vino de arroz chino o Jerez seco, es opcional pero le dará un aroma más especial al plato.
  • Continuamos friendo hasta que se evapore el vino de arroz chino.
  • Incorporamos los champiñones, la cebolleta, la salsa de soja ligera y la pimienta blanca.
  • Lo salteamos 1 minuto más y ya está listo para servir

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