Rosca De Reyes

Rosca De Reyes

Rosca De Reyes Ferrero Rocher

La Rosca De Reyes es una receta tradicional que adoramos compartir todos los 06 de Enero de cada año, y combinada con Ferrero Rocher y Nutella la hacen más espectacular aún.

TIEMPO: 75 min.

DIFICULTAD: Fácil

PORCIONES: 15

INGREDIENTES :

  • 250 g de harina de fuerza (0 ó 00).
  • 250 g de harina (0000).
  • 75 g de azúcar.
  • 10 g de sal.
  • 50 g de manteca pomada.
  • 3 huevos Grandes.
  • 25 g de levadura fresca.
  • 125 g de leche entera.
  • La ralladura de medio limón y media naranja
  • Un chorrito de esencia de vainilla
  • Huevo para pintar

RELLENO:

  • 200 ml de nata para montar+300 g de nutella+100 g de avellanas+100 g de galletas tipo Wafles.

DECORACIÓN:

  • Chocolate negro, Almendras laminadas, Ferreros, y avellanas

PREPARACIÓN:

  • Amasamos todos los ingredientes excepto la levadura que le añadiremos al final del amasado. Cuando tengamos una masa fina y elástica ya estará. La sacaremos del bol y la ponemos sobre una mesa con aceite. Dividimos la masa en dos porciones
  • Boleamos esas porciones                                                                                                                                Para hacer la forma del roscón hacemos un agujero en el medio y lo vamos haciendo grande con las manos. Veremos que a medida que el agujero se va haciendo más grande la bola se va convirtiendo en lo que va a ser nuestro roscón
  • Pintamos con huevo y dejamos doblar su volumen durante aproximadamente una hora
  • Una vez ha doblado su volumen, llevamos al horno a 180° calor arriba y abajo sin ventilación durante aproximadamente 15 minutos
  • Una vez frío, abrimos por la mitad. Para el relleno trituramos bien fino la avellana y la galleta tipo Wafles. Por otra parte montamos la nata y cuando esté montada añadimos la nutella. Una vez la hemos integrado añadimos la galleta y la avellana hasta que quede todo bien mezclado. Dejamos el relleno 10 minutos en la nevera reposar. Acto seguido lo ponemos en una manga pastelera y rellenamos el roscón. Decoramos al gusto.

DISFRUTA Y COMPARTE!

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